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柏年丰牌酒曲，发酵稳定，口感好，为客户免费提供一对一酿酒语音指导。无论您是酿酒新手还是酿酒老师傅，我们都能让您提高出酒产量，改善白酒口感和香味十分明显。柏年丰酒曲，一年365天均可酿酒，夏不歇伏冬不歇九，发酵能力强，淀粉水解彻底，温度适应范围广泛，非常适合各种酿酒坊，大中小型酒厂的好选择!

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昆明五色衣生物科技有限公司研制推出的柏年丰酿酒酒曲和技术简介

现代酿酒技术酒曲是根据酿酒企业节能、降耗、增效的迫切需要而开发成功的 高科技新成果，是对我国目前普遍采用的传统制曲技术，微生物培养技 术的一次重大革新的突破.“柏年丰现代酿酒酒曲”是本研究中心采用现代化高新 技术、秘方，将毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、发酵力强的优 良菌种诱变、分离、化、杂交、混合培养制成的多菌复合酶，实现一种酶对淀粉质原料起边糖休边发酵的作用，同时完成酿酒全过程。 它发酵结束残糖低，出酒率高，香味浓郁，酒质好，具有集耐高温 、防酸力强、产香好、产酒率高等特点于一体。出酒口感醇厚，香味，白酒甜香，酒体挺拔、爽净。无杂味，无苦味，无酸味。

现代酿酒技术柏年丰牌酒曲，淘宝店(现代酿酒技术)，酒曲适用于大米、玉米、高梁、木薯 、小麦等为原料，不经过蒸煮，直接加水，就能 在常温下进行发酵成酒 ，出酒率比传统方法提高40%以上，酒香浓郁、口味、绵甜爽、不带 酸、辣、苦及生料味等，不加香料勾兑，喝后没有涨脑和头痛现象， 完全符合QB942-84白酒标准，它也可直接应用于酿制各种米酒、小 曲酒、大曲酒，以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、酵母，在原有酒 质风味的基础上，大大提高了出酒率，使产品增加了强大的市场竞争力 。 熟料酒曲简介。熟料酿酒酒曲为特殊酒曲，属生物复合制剂。它能将生物淀粉全部彻底糖化，将糖分彻底发酵转化为酒。熟料酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产，既能生产高度白酒，也能生产低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。熟料固态发酵酒曲建议用量：100斤粮食加酒曲5~7两。熟料液态或者生料液态发酵酒曲建议用量：100斤粮食加酒曲6~8两。

通常直接煮玉米是很难快速煮熟到开花的，都要8小时左右，这样不仅浪费时间浪费燃料，而且增加了酿酒成本。那要样才能快速煮熟蒸熟玉米到开花？今天我们为您介绍一下熟料玉米蒸料技术蒸粮焖粮酿酒工艺，篇幅有限，若您仍然有不清楚的技术问题，可以拨打我们的免费热线电话 ，酿酒老师为您详细讲解。

熟料蒸煮粮食的步骤（蒸粮工序）

1泡粮:用当天煮粮水泡包谷，先水后粮，加包谷用铲子搅转、扒平，泡粮水要漫过包谷25-30公分左右高度，方能泡透、泡均，泡粮水温74