真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉块馅料在滚筒内上下往复式翻动,从而达到按摩、腌渍的作用。调料盐水腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理,运行平稳,噪音小,性能,操作简便,设备使用效率高。
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